名古屋の日本料理で四季折々の食材を厳選したコースとこだわりのお酒を堪能

季節によって味わいが変化する三河湾の海鮮を知り尽くした店主が食材を活かした日本料理をコースにてご提供いたします。名古屋の地域で和食や寿司などの調理経験を経て、海鮮だけではなく、各地から取り寄せたお肉へのこだわりも持っております。また、料理と一緒に楽しめる日本酒等のお酒への情熱も強く、現地の酒蔵まで自ら足を運ぶほどの想いを持ってお店に置いております。四季折々の食材が生み出す料理とともに全国各地から厳選した酒造直送銘酒等の口当たりの良いお酒をお楽しみください。心ゆくまで楽しめるひと時をご提供します。

地元の新鮮な魚介と季節の野菜を活かした日本料理を創作し、その時期にこの地域でしか食べられないメニューも取り揃えております。三河湾の特産品である大アサリや冬の時期にしか食べられない香箱蟹を使った特別なコースなど、季節に合った美味しい物をお召し上がりいただくために工夫しております。当日に市場で食材を仕入れておりますので、メニュー内容はお任せいただいておりますが、苦手な食材等がありましたらご予約の際にご相談ください。お客様に寛ぎと食の楽しみをご提供すべく名古屋のお店で誠心誠意おもてなしいたします。