2023.03.06
千種区池下にある隠れ家的な和食のお店かなやまで日本酒いかがですか。
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2022/11/14
ランチ和食魚コース
こんにちは、池下 かなやまです。
純米吟醸
磐城 壽 イーストトラベラー 伍 (福島)
東日本大震災で蔵元が流され、10年が経ち、再び福島 浪江の地で酒造りが再開されました。
元の酒蔵から取り出した自社独自酵母のルーツはどこなのか?
古典酵母を用い、発酵状態と酒から検証する目的で醸したシリーズの第5弾の純米吟醸生酒です。
香、味共にバランスがよく、酸の出方が特徴的です。
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かなやま
住所:愛知県名古屋市千種区池下1-8-14 加賀ビル1F
電話番号:052-762-1280
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