地元の食材の魅力を和食でお届けします

三河湾等で獲れた新鮮な魚介をその日のうちに楽しんでいただくために毎朝市場で仕入れております。旨味が詰まった素材の良さを活かして和食で表現するために名古屋に店を構え、旬の食材を調理しております。遠方から来られた方にも魅力が伝わるように料理のご説明もいたします。楽しいひと時を料理とともにお届けします。

伊勢湾や三河湾の新鮮な魚介は日本でも有数な漁獲高を誇り、素材の素晴らしさを多くの方に知ってもらいたいという想いから日本料理店を名古屋で構えております。お造りや握り寿司は、その日に市場で仕入れた季節ものを厳選しており、カツオや鯛、スズキやカレイ、特産品の大アサリも使って、一番美味しい時期に楽しんでいただける内容となっております。料理と相性の良い日本酒も店主自ら仕入れており、こだわりの味もお楽しみいただけます。